Mérida, Yucatán a 04 de agosto de 2016.- La Fundación San Crisanto, realizará durante 10 días la XIII edición del Festival del Coco en San Crisanto, considerado el único de esta naturaleza en la costa yucateca.
En entrevista, el presidente de la Fundación, José Inés Loria Palma, informó que la celebración se realizará del 5 al 14 de agosto con la finalidad de promover entre los visitantes locales, nacionales y extranjeros las bondades del coco y sus derivados, así como las acciones que se emprenden para la conservación de los recursos naturales en el ejido de San Crisanto.
Destacó que el cocotero es conocido como el árbol de la vida, por sus beneficios científicos. Sus derivados de agua, aceite y leche en polvo son benéficos para la salud humana. En la industria química y automotriz se considera un elemento para descontaminar el agua y filtrar el aire.
Loria Palma recordó que la primera edición de este Festival se realizó en mayo del año 2002 durante la fiesta tradicional de la comunidad, y duró un fin de semana; posteriormente se cambió al periodo vacacional de verano a fin de que un mayor número de personas lo visiten y los expositores tengan un mayor beneficio.
El año pasado las actividades se realizaron tres días y es en esta edición XIII que por primera vez durará 10 días.
Explicó que entre las exposiciones que se podrán encontrar, se encuentran artesanías diversas, incluso combinadas con concha, madera, etc. Asimismo estarán a la venta postres y productos elaborados con coco.
La inauguración será el viernes 5 a las ocho y media de la noche e incluye una tradicional vaquería.
Los visitantes podrán disfrutar de la temporada vacacional, aprender sobre esta planta, disfrutar de sus derivados e incluso informarse de los avances del cocotero, ya que tendremos la importante participación del Centro de Investigación Científica de Yucatán, señaló Loria Palma.
Entre las actividades culturales que se realizaran, destaca el teatro infantil, teatro regional, así como noches de trova yucateca. También tendrá un espacio bailable con un grupo musical de salsa y cha cha cha. Para la clausura se tiene contemplado una tardeada tropical.
Sobre la Fundación San Crisanto
Se constituyó en 1996 mediante la propuesta “San Crisanto, un proyecto de Desarrollo Sustentable”.
Ha realizado festivales con una eventos diversos en los que han participado expositores de Tabasco, Colima y Quintana Roo.
Por Teresa Chan